Tiene tres variantes: blanca, amarilla y roja, pero todas tienen el mismo poder nutricional, es decir, igual puedes elegir el color que más te sienta. Exótica, dulce, suave y jugosa, la pitaya tiene numerosos beneficios para la salud.
Entre las ventajas podemos destacar que es fuente de grasas monoinsaturadas saludables que son ácidos grasos, sumamente importantes para el organismo, pues proporcionan energía y ayudan a reducir el colesterol malo.
Además de proteger el corazón, ayuda al sistema inmunológico, es rica en antioxidantes y vitamina C, manteniendo la piel joven y sana; ayuda a equilibrar el azúcar en sangre, por lo que es muy adecuado para personas que padecen diabetes; también puede ser un aliado para quienes están a dieta, pues la fruta posee glucagón, que da sensación de saciedad, y tiramina, que inhibe el apetito; Es una excelente fuente de nutrientes que, además de todo lo ya mencionado, posee fósforo y oligosaridos, que ayudan al proceso digestivo, previenen el cáncer de colon y la diabetes.
También podría gustarte:
- Una delicia sin gluten y sin grasas: Tapioca Waffle
- Budín de Pan: Una dosis de energía para tu día
- Agrega energía a tu día con rollos de arroz
Para comer pitaya no se puede inventar mucho, lo mejor es consumir-ahí por supuesto. A continuación se presentan algunos consejos sobre cómo se puede consumir la fruta:
jugo de pitaya
Ingredientes:
- 350 ml de agua de coco.
- 1 pitaya pelada.
Preparación:
Licuar los ingredientes en una licuadora y servir.
mousse de pitaya
Ingredientes:
- 1 pitaya entera.
- 1 lata de leite condensado de soja.
- 1 paquete de gelatina incolora sin sabor.
- 1 caja de nata sin lactosa.
Preparación:
Bate todo en la licuadora, luego ponlo en un refractario y llévalo a la heladera por 6 horas. Bien, ¡ahora puedes servir!
ensalada de pitaya
Ingredientes:
- 1 pitaya
- 1 kiwi
- 1 naranja
- 1 rodaja de sandía
Preparación:
Cortar la pulpa de pitaya, el kiwi y la sandía (sin pepitas) en cuadrados. Las naranjas se deben servir sin la piel blanca y en gajos, será la encargada de dar una ligera acidez al postre.
Texto escrito por Natalia Nocelli de Souza del Equipo Eu Sem Fronteiras.
