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Con dos opciones de preparación, las albóndigas son una gran opción para dejar el chayote, que suele recordarse como una verdura sin mucho sabor, más sabrosa y atractiva, incluso para los niños. La forma y el sabor de la bola de chayote complace a todos y hace que el almuerzo o la cena parezcan un café por la tarde o incluso comida de bar.
Apostar por servir en una comida, con una bonita ensalada variada de verduras y cereales (como lentejas, garbanzos y caritas) es una gran elección. Si la idea es servir como snacks, apuesta por salsas sabrosas, un pimiento fuerte y una bebida refrescante, como un jugo de piña con hierbabuena o un mojito.
El ingrediente principal de nuestro bizcocho de chayote tiene una serie de beneficios para nuestro organismo, aunque no son muy conocidos. Esta hortaliza es capaz de regular la glucosa en sangre, ayudando a limpiar diariamente las toxinas de nuestro organismo y favoreciendo la eliminación de la grasa localizada.
También es un fuerte aliado para la salud del cabello, pudiendo darle más brillo y volumen. Para las mujeres embarazadas, es un gran alimento para ayudar con la formación del bebé, debido a la gran cantidad de ácido fólico que posee. También tiene una gran cantidad de magnesio y fósforo, lo que ayuda a fortalecer los huesos y los dientes.
Echa un vistazo a dos opciones para la receta de bolas de masa hervida de chayote a continuación y ve a la cocina para preparar la que elijas:
Pastel Chuchu Horneado
(Receta extraída de la web Receta Natureba)
Ingredientes:
- 3 chayotes pequeños
- 2 huevos
- 1/2 taza de harina de linaza (u otra harina de tu elección)
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Sal al gusto
- Condimentos al gusto
Modo de preparo:
Pele los chayotes, lávelos bien y llévelos a cocer hasta que estén muy suaves. Escurrir toda el agua, triturarlos bien y añadir los huevos. Batir ligeramente para que todo se combine uniformemente.
Agrega la sal, los condimentos y la harina, mezcla hasta que todo quede una masa muy homogénea y, por último, agrega la levadura y mezcla todo lentamente.
Engrase moldes para pay o use moldes de silicona. Hornear en la airfryer o en el horno hasta que estén dorados. Puede tardar unos 10 minutos a 180 grados en la airfryer o 25 minutos a 180 grados en el horno.
Tarta chuchu con tomate y queso
(Receta tomada del sitio web Manga com Pimenta)
Ingredientes:
- 1/2 taza de harina de trigo
- 3 piezas de chayote pequeño, cortado en cubos pequeños
- 2 tomates pequeños, cortados en cubos pequeños
- 2 unidades de huevos
- 100 gramos de queso rallado de tu elección – yo usé mozzarella
- 1 cucharadita de polvo de hornear químico
- sal y orégano (u otro condimento) al gusto
Preparación:
Lava bien los tomates, quita las semillas, córtalos en cubos y resérvalos. Pela los chayotes, lávalos bien y córtalos en cubos pequeños.
En una cacerola con abundante agua, cocina los chayotes hasta que los trozos estén suaves. Escurrir toda el agua y reservar.
En un bol, añadir los huevos y batir ligeramente. Agregue la sal, los condimentos, los trozos de chayote, los cubitos de tomate, el queso y la harina de trigo. Mezclar hasta que todo quede muy homogéneo. Finalmente, agregue la levadura y revuelva lentamente la masa.
Engrase moldes para pay o use moldes de silicona. Hornéalas en un horno precalentado a temperatura media por unos 25 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
Espere a que se enfríe antes de servir.
