Algunas parejas prefieren salir a cenar para celebrar San ValentÃn. Pero si tú y tu amor sois de los que prefieren un programa más hogareño que hacer cola, ¡preparar una cena romántica para este dÃa es una forma preciosa de demostrar todo vuestro amor y cariño!
Puedes preparar una comida para disfrutar juntos o sugerir que cocinéis juntos para hacer el momento aún más especial. Echa un vistazo a 5 recetas para una deliciosa cena de San ValentÃn.
1 – Bruschettas de tomate
La clásica receta italiana es bastante fácil de hacer, incluso para los menos habilidosos en la cocina, y funciona muy bien como entrante. ¡Disfrútalos con tu amor, disfrutando de un buen vino y, por supuesto, de la compañÃa del otro!
Ingredientes:
- 2 tomates, cortados en cubos;
- 1 cucharada de mantequilla derretida;
- 1 diente de ajo picado;
- 1 y 1/2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cucharada de albahaca fresca picada;
- Sal y pimienta negra al gusto;
- Pan italiano cortado en rodajas, de unos 3 centÃmetros de grosor;
- Queso mozzarella o el que prefieras, pero rallado.
Preparación:
En un tazón, mezcle el aceite, la sal, la pimienta, el ajo y la mantequilla derretida. Extienda la mezcla sobre las rebanadas de pan y hornee en horno bajo durante 15 minutos o hasta que los panes estén ligeramente dorados.
Retirar, cubrir los bollos con tomate, albahaca y espolvorear con queso. Póngalo en el horno nuevamente hasta que el queso se derrita y luego ¡simplemente sirva!
2 – Espaguetis a la carbonara
Un clásico siempre es una buena elección, más aún en un dÃa tan especial como San ValentÃn. Los espaguetis a la carbonara no necesitan mucha técnica para prepararse y son ideales para aquellos que no son muy hábiles en la cocina pero quieren impresionar a su amor.
Ingredientes:
- 100 g de espaguetis;
- 50g de tocino;
- 2 dientes de ajo;
- 1 huevo entero;
- 2 emocionado;
- 1/3 taza de queso parmesano rallado;
- Sal y pimienta a gusto.
Preparación:
Corta el tocino en cubos y frÃelos en una sartén hasta que estén crujientes. Agregue el ajo y apague el fuego. En un bol, colocar el huevo y las yemas, queso parmesano rallado, sal y pimienta. Batir todo con un tenedor hasta que quede suave.
En otra sartén, cocina la pasta y escúrrela. Coloque la pasta ya cocida en la sartén y mezcle con el ajo y el tocino durante aproximadamente 1 minuto. Luego, agregue la mezcla de huevo y revuelva bien hasta que el calor de la pasta cocine los huevos. Servir inmediatamente para que no pierda su cremosidad.
3 – Salmón con espárragos, rúcula y tomates cherry
Esta es una opción sana, ligera y sabrosa que necesita pocos ingredientes para su preparación.
Ingredientes:
- 2 filetes de salmón;
- 1 cucharadita de salvia;
- 1 cucharadita de tomillo;
- 1 cucharadita de romero;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- Sal y pimienta negra al gusto;
- Una docena de tomates cherry cortados por la mitad;
- 4 espárragos frescos, pelados y precocidos en agua hirviendo durante unos 3 minutos;
- 1 manojo de rúcula.
Preparación:
Coloque los filetes de salmón con la piel hacia abajo en un plato hondo y sazone con salvia, tomillo, romero, sal y pimienta. Echar un chorrito de aceite en una sartén antiadherente y dorar los filetes por el lado de las hierbas. Luego voltear y dejar que el lado de la piel se dore un poco.
En otra sartén, saltear los espárragos en el aceite junto con los tomates, sal y pimienta. Luego agregue las hojas de rúcula y saltee durante 30 segundos a fuego alto. Para montar el plato, colocar en el fondo el salteado de espárragos y, encima, el salmón a la plancha.
4 – Risotto de setas
Este risotto de champiñones de ParÃs con un toque de limón siciliano es perfecto para parejas vegetarianas y veganas.
Ingredientes:
- 1,5L de caldo de verduras o agua hirviendo;
- 250 g de champiñones de ParÃs limpios y en rodajas;
- 1 cebolla pequeña, picada;
- 3 dientes de ajo picados;
- 1 y 1/2 tazas de té de arroz arborio;
- 1/3 taza de vino blanco seco;
- Jugo de 1/2 limón siciliano;
- Ralladura de 1 limón siciliano;
- cebollÃn picado al gusto;
- Sal a gusto;
- Aceite de oliva al gusto.
Preparación:
En una sartén ponemos un hilo de aceite de oliva, añadimos las setas y un poco de sal y salteamos hasta que se seque el agua de las setas. Agregue la mitad de la cebolla y el ajo, y saltee hasta que estén dorados. Agregue 1 taza de caldo de verduras o agua caliente, luego retire del fuego y reserve.
En otra sartén, sofreÃr el resto de la cebolla con un chorrito de aceite de oliva hasta que esté dorada. Luego, vierta el arroz arborio, sazone con un poco de sal y saltee durante aproximadamente 1 minuto. Agrega el vino blanco y el jugo de limón, mezclando constantemente.
Con la ayuda de un cucharón, ir añadiendo poco a poco el resto del caldo. Recuerda mezclar constantemente, hasta que se seque toda el agua y el arroz esté casi cocido. Luego vierta los champiñones con el caldo y mezcle nuevamente.
Verifica si el arroz ya está cocido y luego apaga el fuego. Añadir la ralladura de limón, el cebollino y rociar con un chorrito de aceite de oliva. ¡Está listo!
5 – Fondue de queso
La fondue es una receta tradicionalmente romántica y va bien con el DÃa de San ValentÃn. Esta versión es muy fácil de hacer y está deliciosa.
Ingredientes:
- 1 diente de ajo
- 1 taza de crema agria;
- ½ taza de requesón;
- 1 taza de queso queso;
- 1 taza de queso mozzarella;
- 1 pan italiano cortado en cubos;
- 1 pizca de nuez moscada (opcional)
Preparación:
Frote el diente de ajo en el fondo y los lados de la sartén. Agregue la crema y el queso crema y caliente a fuego medio. Agregue el resto de los quesos y la nuez moscada y mezcle bien hasta que todo se derrita y se incorpore bien.
Servir caliente, preferiblemente con pan italiano cortado en cubos o cualquier otro pan de consistencia firme que no se deshaga al mojarlo en el queso.
Si quieres complementar y preparar un postre, puedes hacer una fondue de chocolate. ¡Después de todo, nada se adapta mejor al DÃa de San ValentÃn que el chocolate!
Algunos valiosos consejos harán que la cena de San ValentÃn sea aún más perfecta. El primero de ellos es: ¡elige ingredientes de buena calidad y piensa las recetas según el gusto de tu amor!
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Recuerda también que el look es muy importante. Asà que monta una mesa bonita, decórala con flores y deja una tarjeta para tu novio/a. Poner unas velas y oscurecer la habitación también es un cliché que siempre funciona. ¡Y buen apetito!
