Ha tre varianti: bianco, giallo e rosso, ma hanno comunque tutti lo stesso potere nutritivo, cioè puoi comunque scegliere il colore che più ti si addice. Esotica, dolce, morbida e succosa, la pitaya ha numerosi benefici per la salute.
Tra i vantaggi possiamo evidenziare che è fonte di grassi sani monoinsaturi che sono acidi grassi, estremamente importanti per l'organismo, perché forniscono energia e aiutano a ridurre il colesterolo cattivo.
Oltre a proteggere il cuore, aiuta il sistema immunitario, è ricco di antiossidanti e vitamina C, mantenendo la pelle giovane e sana; aiuta a bilanciare la glicemia, quindi è molto adatto a chi soffre di diabete; può essere anche un alleato per chi è a dieta, in quanto il frutto contiene glucagone, che dà una sensazione di sazietà , e tiramina, che inibisce l'appetito; È un'ottima fonte di nutrienti che, oltre a quanto già accennato, contiene fosforo e oligosaridi, che aiutano il processo digestivo, prevengono il cancro del colon e il diabete.
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Per mangiare pitaya non puoi inventare molto, la cosa migliore da fare è consumi-la naturalmente. Di seguito alcuni consigli su come consumare la frutta:
succo di pitaya
Ingredienti:
- 350 ml di acqua di cocco.
- 1 pitaya sbucciata.
Preparazione:
Frullare gli ingredienti in un frullatore e servire.
spuma di pitaya
Ingredienti:
- 1 pitaya intera.
- 1 lattina di latte di soia condensato.
- 1 bustina di gelatina incolore non aromatizzata.
- 1 scatola di crema senza lattosio.
Preparazione:
Sbattere il tutto nel frullatore, poi metterlo in un refrattario e metterlo in frigo per 6 ore. Ok, ora puoi servire!
insalata di pitaya
Ingredienti:
- 1 pitaya
- 1 kiwi
- 1 arancia
- 1 fetta di anguria
Preparazione:
Tagliare la polpa di pitaya, il kiwi e l'anguria (senza semi) a quadrati. Le arance vanno servite senza la buccia bianca e a spicchi, sarà lei a dare una leggera acidità al dolce.
Testo scritto da Natalia Nocelli de Souza del Team Eu Sem Fronteiras.
