Lo zenzero ha proprietà antinfiammatorie, battericide e disintossicanti. Oltre a migliorare lo sviluppo dell'apparato digerente, respiratorio e circolatorio. Lo zenzero è gustoso e ha una qualità positiva per chi vuole dimagrire. Essendo ricco di sostanze termogeniche, attiva il metabolismo dell'organismo e favorisce la combustione del grasso corporeo.
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riso allo zenzero
Ingredienti:
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaio di zenzero (tritato a piacere)
2 tazze di riso integrale o riso kateto
Acqua
Sale a piacere
Preparazione:
Tritare e soffriggere lo zenzero nell'olio a fuoco basso. Quando sarà dorato, aggiungete il riso lavato e sgocciolato. Mescolate molto, finché non vuole attaccarsi. È fondamentale soffriggere bene il riso nel soffritto di zenzero e mescolarlo molto in modo che assorba il suo sapore. Quando sarà abbastanza calda, aggiungete l'acqua fredda. In generale, sopra il riso rimangono due dita d'acqua. Coprite la padella e appena inizia a bollire aggiustate di sale. Richiudete il coperchio della padella finché non si asciuga. Se volete, aggiungete un rametto di prezzemolo all'acqua, prima di coprire la pentola.
Os.: C'è chi considera il riso al collare, anche se con un chicco più duro, molto più saporito dell'ago.
