El jengibre tiene propiedades antiinflamatorias, bactericidas y desintoxicantes. Además de mejorar el desarrollo de los sistemas digestivo, respiratorio y circulatorio. El jengibre es sabroso y tiene una cualidad positiva para aquellos que quieren perder peso. Al ser rico en sustancias termogénicas, activa el metabolismo del organismo y potencia la quema de grasa corporal.
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arroz con jengibre
Ingredientes:
1 cucharada de aceite
1 cucharada de jengibre (picado al gusto)
2 tazas de arroz integral o arroz kateto
Agua
Sal al gusto
Preparación:
Picar y saltear el jengibre en el aceite a fuego lento. Cuando esté dorado, añadir el arroz lavado y escurrido. Remueve mucho, hasta que se quiera pegar. Es fundamental sofreír bien el arroz en el sofrito de jengibre y removerlo mucho para que absorba su sabor. Cuando esté lo suficientemente caliente, añade el agua fría. Por lo general, se dejan dos dedos de agua encima del arroz. Tapamos la cazuela y en cuanto empiece a hervir añadimos sal al gusto. Cierra la tapa de la olla nuevamente hasta que se seque. Si quieres, añade una ramita de perejil al agua, antes de tapar la olla.
Obs.: Algunas personas consideran el arroz con collar, aunque con un grano más duro, mucho más sabroso que el de aguja.
