Il a trois variantes : blanc, jaune et rouge, mais ils ont tous le même pouvoir nutritif, c'est-à -dire que vous pouvez toujours choisir la couleur qui vous convient le mieux. Exotique, sucré, moelleux et juteux, le pitaya a de nombreux bienfaits pour la santé.
Parmi les avantages, nous pouvons souligner qu'il s'agit d'une source de graisses monoinsaturées saines qui sont des acides gras, extrêmement importants pour le corps, car fournir de l'énergie et aider à réduire le mauvais cholestérol.
En plus de protéger le cœur, il aide le système immunitaire, est riche en antioxydants et en vitamine C, gardant la peau jeune et saine ; aide à équilibrer la glycémie, il convient donc très bien aux personnes souffrant de diabète; il peut aussi être un allié pour les personnes au régime, car le fruit contient du glucagon, qui donne une sensation de satiété, et de la tyramine, qui inhibe l'appétit ; C'est une excellente source de nutriments qui, en plus de tout ce qui a déjà été mentionné, contient du phosphore et des oligosarides, qui aident le processus digestif, préviennent le cancer du côlon et le diabète.
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Pour manger du pitaya, on n'invente pas grand chose, le mieux c'est consommer-là bien sûr. Voici quelques conseils sur la façon dont les fruits peuvent être consommés :
jus de pitaya
Ingrédients:
- 350 ml d'eau de coco.
- 1 pitaya pelé.
Préparation:
Mixez les ingrédients dans un blender et servez.
Mousse de pitaya
Ingrédients:
- 1 pitaya entière.
- 1 boîte de lait de soja concentré.
- 1 sachet de gélatine incolore sans saveur.
- 1 boîte de crème sans lactose.
Préparation:
Battez le tout au mixeur, puis mettez-le dans un réfractaire et amenez-le au réfrigérateur pendant 6 heures. Bon, maintenant vous pouvez servir !
salade pitaya
Ingrédients:
- 1 pitaya
- 1 kiwi
- 1 orange
- 1 tranche de pastèque
Préparation:
Coupez la pulpe de pitaya, le kiwi et la pastèque (sans pépins) en carrés. Les oranges doivent être servies sans la peau blanche et en quartiers, elle se chargera de donner une légère acidité au dessert.
Texte Ă©crit par Natalia Nocelli de Souza de l'Ă©quipe Eu Sem Fronteiras.
