Los garbanzos son parte del grupo de las leguminosas. y es fuente de proteínas, calcio, zinc, hierro y potasio. Tiene un índice glucémico bajo (¡sí!) y además contiene triptófano, que induce la liberación de serotonina, más conocida como la “hormona de la felicidad”, ya que proporciona sensación de bienestar, ayuda en la prevención de la ansiedad y la depresión , mejora el estado de ánimo, ayuda con el sueño y la memoria.
Pero aún hay más:
Los estudios demuestran que los garbanzos pueden prevenir la artritis, los calambres, la anemia y ayudar a controlar los niveles de colesterol.
Ahora que ya tienes motivos suficientes para consumir este grano mágico, aquí tienes una receta deliciosa y fácil de hacer para que tus días sean aún más felices:
garbanzos crujientes
(A base de plantas y Sin gluten)
Ingredientes:
, 400 g de garbanzos cocidos;
, 1 cucharadita de aceite de oliva (evitar el exceso);
, ½ cucharadita de sal (al gusto);
, Pimienta negra (al gusto);
, Hierbas y especias de tu elección (sugerencia: orégano, romero, comino y cúrcuma).
Método:
, Precalentar el horno;
, Seque los frijoles ligeramente con una toalla de papel para reducir la cantidad de agua;
, Mezcla todos los ingredientes y los garbanzos y colócalos en una bandeja para hornear;
, Hornee hasta que estén dorados, unos 30-40 minutos;
, Revuelva los frijoles unas cuantas veces y pruebe durante el proceso hasta que estén crujientes y dorados;
, Retire del horno y deje enfriar por unos minutos. ¡Sirve, disfruta y sé feliz!
Para más recetas naturales y consejos como este: @cammyfe
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