¿Alguna vez has oído hablar de una semilla llamada chía? Probablemente sí, pero quizás no sepas los múltiples beneficios que puede brindarle al cuerpo humano. La chía es una semilla que pertenece a la misma familia que la salvia y el lino, llamada lamiaceae –algunos la llaman “salvia hispana”. Originaria de México, la chía ha sido considerada un alimento durante muchos siglos, especialmente por la sociedad centroamericana.
El consumo de chía crece cada vez más en el mundo, debido a que sus propiedades beneficiosas para el organismo humano han sido reforzadas por especialistas en el campo nutricional. Contiene numerosas proteínas, fibras y diversos nutrientes esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Pero lo cierto es que la chía ha cobrado mayor protagonismo y ha ganado especial fama por sus efectos en dietas concretas -puede favorecer la pérdida de peso-, pero claro, la ayuda a la pérdida de peso es solo uno de los beneficios que puede tener.
La chía todavía se considera un superalimento, pero ¿qué la hace tan beneficiosa para la salud humana? Compruébalo a continuación.
¿Cuáles son los beneficios de la chía y cómo consumirla?
Una gran fuente de grasas buenas, proteínas, calcio, zinc, fibra y fósforo, la chía se considera una proteína completa porque contiene todos los aminoácidos esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo, aminoácidos que nuestro cuerpo no puede producir. Todos estos nutrientes que ofrece regulan el funcionamiento de nuestro sistema digestivo, evitando así sensaciones de malestar como hinchazón, por ejemplo. También son esenciales para la salud de los huesos, para regular los niveles de colesterol y también para estimular nuestro sistema inmunológico.
Conoce los principales beneficios de la chía
1. Controla la diabetes: por su alto contenido en fibra, la chía evita un aumento drástico de la glucosa en sangre, controlando así el contenido de azúcar en el torrente sanguíneo, ideal para moderar la diabetes tipo 1 y 2.
2. Reduce el riesgo de enfermedades del corazón: la chía contiene un alto contenido en omega 3, que consiste en ácidos carboxílicos poliinsaturados que actúan en el organismo como controladores del colesterol y reducen la inflamación, por lo que previenen y protegen al organismo de enfermedades que pueden afectar al corazón y el cerebro, promoviendo la buena memoria y el estado de ánimo.
3. Previene el envejecimiento prematuro: la chía es una semilla rica en varios antioxidantes y su consumo frecuente puede prevenir la formación de moléculas inestables -o radicales libres-, que destruyen las membranas celulares. Esto significa que comer chía regularmente puede retrasar el proceso de envejecimiento de la piel.
4. Favorece la pérdida de peso: las semillas de chía contienen una gran cantidad de fibra, lo que hace que absorban agua del organismo, convirtiéndose en una especie de gel y ocupando cierto espacio en el estómago, dando así sensación de saciedad y disminuyendo las ganas de comer. comer alimentos. Pero ojo: solo, ningún alimento adelgaza. La chía puede ser un facilitador, pero no por eso solo debes consumirla.
5. Protege y fortalece los huesos: el calcio es un mineral esencial para la salud de los huesos, y la chía lo contiene en gran cantidad. Por eso, estas pequeñas semillas son grandes aliadas en la salud de los huesos y previenen enfermedades como la osteoporosis.
Ahora te debes estar preguntando: ¿cómo se debe consumir la chía? Despejaremos tus dudas e incluso te daremos algunos consejos.
Cómo consumir chía
Las semillas de chía son extremadamente versátiles y se pueden consumir de innumerables formas. Puede agregar las semillas a masas para pasteles, panes, panqueques u otras recetas que aún no se han cocinado; Puedes incluir la chía en ensaladas, sopas, yogures, postres o cualquier otra comida lista para comer. Una opción sumamente sabrosa es incluir semillas de chía en las recetas de tortillas. Además de aumentar el sabor, le darán un crujido especial al plato.
Vale la pena señalar que la chía se puede encontrar como semilla, aceite o harina y, por lo tanto, se puede consumir de muchas maneras. Lo ideal es que consumas dos cucharadas al día, para poder absorber todos los beneficios de la misma.
¿Cuál es la forma correcta de tomar chía para adelgazar?
Como se mencionó anteriormente, las fibras que contiene la chía promueven la sensación de saciedad, pero para perder peso es necesario combinar esta increíble semilla con una dieta saludable y también con la práctica de actividad física. Si estás reeducando tu dieta y quieres incluir la chía en tu dieta, consulta un consejo especial sobre cómo utilizarla para adelgazar: antes de la comida y la cena, consume una cucharada rasa de semillas de chía añadida a 250ml de agua (aproximadamente la cantidad de un vaso alto normal). Esta mezcla se debe consumir diariamente, siempre 20 minutos antes de las comidas principales, ya que te dará sensación de saciedad y reducirá la absorción de calorías por parte del sistema digestivo.
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Nota: Es importante recalcar que las semillas deben ser infundidas en agua por aproximadamente 15 minutos antes de su consumo. No creas que vas a beber semillas. Cuando se hidrata, la chía se convierte en una especie de gel. Esta cantidad indicada da como resultado un líquido agradable para ser ingerido.
Ahora que ya conoces los beneficios de la chía y algunos tips de consumo, ¿qué tal revigorizar la salud de tu cuerpo con esta poderosa semilla? Incluye este superalimento en tu dieta y mejora la salud de tu organismo.
