Cocina en vivo: ¿cómo aprender a cocinar con comida viva? 🆙

La alimentación ocupa un lugar importante en nuestra salud. Con los días corriendo, es difícil crear un menú equilibrado con buenas composiciones nutritivas. Así, muchas personas han recurrido a las comidas preparadas, que son rápidas y prácticas, pero no se dan cuenta del peligro que suponen para la salud.

La gran excusa para no cocinar es la falta de tiempo. Y cuando se trata de comer más sano, las excusas son aún mayores. También porque otra justificación es el precio de los alimentos saludables, ya que son más caros que los alimentos enlatados. Pero recuerda, a la larga, ese precio se paga con buena salud.

Cocina en vivo: ¿cómo aprender a cocinar con comida viva?

Cocina en vivo: ¿qué es?

Un alimento vivo es aquel basado en nutrientes que provienen de un buen cultivo, a diferencia de los alimentos transgénicos, por ejemplo. Se define como una dieta en la que no hay presencia de carne, huevos y leche, harina, azúcar y otros componentes.

Es conocido principalmente por la comida cruda, que prioriza el consumo de alimentos orgánicos. Lo que se tiene en cuenta en esta elección son los alimentos que ofrece la madre naturaleza, y no los comprados en latas, ya que este puede considerarse un alimento más “muerto”.

escucha tu cuerpo

La cocina viva también prioriza el consumo de granos, semillas y raíces. Si quieres ponerlo en práctica, se recomienda no ser radical. Comienza a escuchar a tu cuerpo después de comer algo. ¿Cómo te sientes después de comer comida enlatada? ¿No te hace perezoso? ¿Y cuando bebes un jugo verde? ¿No sientes un estado de ánimo? Estos son pequeños detalles que debemos aprender a observar.

Comience por comer más fruta. Ve a la tienda de productos naturales, compra semillas, granos y tés y añádelos a tu menú, pero hazlo despacio. Esto tiene que ser una fase de conocimiento. Y escucha las señales de tu cuerpo, cómo se siente después de cada comida, esta es la mejor manera de saber si tu alimentación es buena o no.

¡Mira un ejemplo de una receta de cocina en vivo que puedes hacer!

JUGO DE SOL

Ingredientes:
- 2 manzanas, sin semillas, en trozos.
- Un puñado de verduras crudas y raíces como zanahorias, pepinos, calabazas, calabacines, nabos, batatas, okra, coliflor, jengibre (para un toque picante).
- Un puñado de verduras de hojas verdes comestibles como col rizada, achicoria, menta, achicoria, rúcula, berros.
- Un puñado de semillas de girasol germinadas (vea el video a continuación sobre cómo germinar).
Preparación:

Primero, coloque las manzanas en la centrífuga. Agregue los granos germinados, luego las hojas, las verduras y la raíz. Bebe inmediatamente. Nota: prefiera orgánicos y siempre varíe los ingredientes. La manzana es equivalente al agua en el jugo y debe ser el elemento constante. Si quieres, puedes añadir otras frutas, excepto melón y sandía. No agregue agua y ajuste el sabor al gusto; la manzana acentúa la dulzura; hojas oscuras, las amargas.