La cáscara de sandía tiene muchos beneficios para la salud y puedes explorar más sobre ellos en este otro artículo:
Ahora, ¿qué tal aprender varias recetas con este ingrediente tan inusual pero tan saludable? Verificar:
Jugo de cáscara de sandía con menta
Ingredientes:
- 3 tazas de té de cáscara de sandía;
- 700 ml de agua;
- 1 ramita de menta picada;
- 1/2 taza de jugo de limón;
- Miel o azúcar demerara al gusto.
Preparación:
Mezcle todos los ingredientes en una licuadora, cuele y beba frío.
caramelo de cáscara de sandía
Ingredientes:
- 2 tazas de té de cáscara de sandía;
- 1 taza y media de té de azúcar;
- 1/4 taza de agua;
- 7 unidades de clavo.
Preparación:
Usa solo la parte blanca de la cáscara, córtala en cubos y resérvalos. En una cacerola, hacer un almíbar con el agua, el azúcar y los clavos. Luego agrega las partes blancas de la sandía y deja cocinar por unos 15 minutos. ¡Come helado!
Sopa con cáscara de sandía
Ingredientes:
- 500 g de la parte blanca de la cáscara de sandía;
- 2 dientes de ajo picados;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 150 g de cebolla picada;
- 1 litro de agua;
- 200 ml de crema agria;
- Sal a gusto;
- 1 cucharadita de cilantro en polvo.
Preparación:
En una sartén, sofreír el ajo y la cebolla en aceite. Agrega los cubitos de la parte blanca de la sandía, la sal, el polvo de cilantro y deja cocinar por cinco minutos. Luego, apaga el fuego, coloca los ingredientes de la sartén en una licuadora, agrega el agua, la crema y bate por aproximadamente dos minutos. Cuele la sopa a través de un colador y sirva a su temperatura preferida.
Soufflé de cáscara de sandía
Ingredientes:
- 2 tazas de té de la parte blanca de la cáscara de sandía;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 4 cucharadas de cebolla picada;
- 1 diente de ajo picado;
- 2 cucharadas de mantequilla;
- 3 cucharadas de harina de trigo blanco;
- 3 tazas de té con leche entera;
- 2 yemas de huevo;
- 2 claras de huevo;
- 2 cucharadas de queso parmesano;
- 1 cucharada de café de pan rallado;
- 2 cucharadas de chía;
- Sal a gusto.
Preparación:
En una sartén a fuego medio sofreír en el aceite la parte blanca de la sandía, la cebolla picada, el ajo y la sal. En otra sartén, derrita la mantequilla y agregue la harina hasta que esté dorada. Poco a poco agregue la leche, agregue el queso y revuelva hasta que la mezcla esté consistente. Luego, ponga esta salsa en la misma sartén que el salteado y mezcle. Cuando la mezcla esté a temperatura ambiente, añadimos las yemas y removemos de nuevo. Agregue las claras de nieve y mezcle lentamente. Toma un refractario, engrásalo con el pan rallado y la chía y coloca la masa creada. Llevar al horno hasta dorar.
Stroganoff de cáscara de sandía
Ingredientes:
- 3 tazas de té de la parte blanca de la cáscara de sandía picada;
- 1 cebolla mediana, picada;
- 2 dientes de ajo picados;
- 150 g de champiñones en rodajas;
- 2 tomates medianos, picados con piel;
- 200 ml de leche de coco;
- 2 cucharadas de mostaza;
- Sal a gusto.
Preparación:
Sofreír el ajo y la cebolla en mantequilla o aceite. Agrega la parte blanca de la cáscara de la sandía y deja cocinar por cinco minutos o hasta que se vea transparente. Añadimos los champiñones y el tomate y dejamos cocer otros dos minutos. Agrega el resto de los ingredientes, deja al fuego unos minutos más y sirve con arroz.
Crumble de corteza de sandía
Ingredientes:
- 2 tazas de cáscara de sandía entera rallada (la parte verde y blanca);
- 1 zanahoria mediana rallada;
- 1/2 taza de perejil picado;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 150 g de anacardos;
- 100 g de aceitunas negras sin hueso;
- 1 taza de té de harina de yuca;
- Sal y especias al gusto.
Preparación:
En una sartén, saltear la sandía y la cebolla en aceite de oliva hasta que se seque el agua de la piel. Luego, apaga el fuego y agrega el resto de los ingredientes, pero deja la harina de mandioca para el final. ¡Mezcla todo, sazona a tu gusto y sirve!
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Salchicha de corteza de sandía
Ingredientes:
- 5 tazas de té de cáscara de sandía rallada;
- 2 cucharadas de perejil;
- 1/2 taza de té de cebolla picada;
- 1 taza de apio picado;
- 300 g de pechuga de pollo cocida desmenuzada;
- 1/2 taza de mayonesa;
- Sal y especias al gusto.
Preparación:
Hervir las cáscaras de sandía en una sartén hasta que estén blandas. Pica finamente todos los ingredientes y mézclalos con la mayonesa y los condimentos de tu elección. ¡Servir frío!
Después de aprender estas recetas, ¡consume también la cáscara de sandía! Además de ser muy sabroso, ¡promueve beneficios para la salud que ni te imaginas! ¡Comparte este artículo con tus amigos para que ellos también sepan lo que este ingrediente puede hacer por nuestro cuerpo!
