Opción para los que no les gusta perder el tiempo en la cocina, el brownie de chocolate se ha hecho popular por su practicidad y facilidad de preparación. Además, su sencilla receta satisface los más variados gustos y es de esas libres para ser con cuerpo y experimentar con diferentes ingredientes sin perder la originalidad del dulce.
Asiduo en la lista de postres saludables y menos calóricos, el brownie de chocolate es una alternativa para muchos que sufren restricciones médicas por alergias, problemas digestivos, o simplemente no pueden dejar de comer un dulce sin causarles malestar o paranoia.
Hemos seleccionado algunas recetas de brownies de chocolate fáciles y rápidos de hacer, en las modalidades vegana, sin gluten, light y low carb. Independientemente de la versión, vale la pena el costo beneficio (asequible), por el alto valor nutricional y por el placer de comer chocolate con alegría y tranquilidad. ¡Verificar!
Libre de productos de origen animal, la alimentación vegana es la confirmación de que existen posibilidades de una alimentación sana, deliciosa y consciente, sin complicaciones.
brownie vegano
Ingredientes:
- 6 tazas de harina de trigo;
- 1 cucharada de bicarbonato de sodio;
- 2 cucharadas de levadura;
- 2 tazas de azúcar granulada o demerara;
- 200 g de chocolate semiamargo vegano;
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla;
- 2 cucharadas de cacao en polvo;
- 1 cucharadita de canela en polvo;
- 5 cucharadas de aceite;
- 500 ml de agua hirviendo;
- gotas de chocolate (opcional).
Preparación:
Engrasa una sartén con aceite vegetal, pega una hoja de papel pergamino encima y precalienta el horno a 260°C. En un bol, mezclar los ingredientes secos y esperar. Trocear el chocolate y calentar en el microondas durante 30 segundos. Agrega la esencia de vainilla al chocolate derretido. Agrega una taza de agua y vierte el aceite en los ingredientes secos, mezclando con cuidado. Con la ayuda de un batidor de huevos, mezcle la mezcla en el brownie de chocolate suavemente para que no se vea aireado. Observa la textura de la masa y, si es necesario, agrega más agua. Agrega las chispas de chocolate y vierte el contenido en el molde. Hornee a 180° durante 30 minutos o hasta que se forme una corteza crujiente. ¡Está listo!
Sugerencia para un menú equilibrado enfocado a la reducción de carbohidratos y grasas, sin gluten sirve como un alivio para quienes presentan reacciones adversas a la sustancia, como los celíacos.
Brownie de chocolate sin gluten
Ingredientes:
- 200g de chocolate 75% cacao;
- 200 g de mantequilla;
- 1 taza de azúcar demerara;
- 2/3 taza de harina de arroz;
- 3 huevos.
Preparación:
Precalentar el horno a 180° y organizar los demás pasos de la receta. Engrasar una placa de horno con mantequilla y enharinarla con harina de arroz. Reserva todos los ingredientes ya medidos. Derretir el chocolate rompiéndolo en trocitos pequeños. Agregue la margarina (derretida) al chocolate y revuelva hasta que la mezcla sea uniforme. Agregue la harina de arroz y el azúcar. Batir los huevos por separado y mezclarlos al final. Verter el asado y llevar al horno a 180° por 20 minutos aproximadamente. Deja que se enfríe y está listo para servir.
Atrás quedaron los días en que la dieta se asociaba con la privación. La opción ligera demuestra que es posible equilibrar la alimentación sin pérdidas y sin traumatismos.
Brownie de chocolate ligero
Ingredientes:
- 10 cucharadas de harina integral orgánica;
- 1 cucharada de levadura química en polvo;
- 4 cucharadas de cacao en polvo ligero;
- 8 unidades de nueces de Brasil;
- 1 cucharadita de esencia de vainilla;
- 2 cucharadas de edulcorante;
- 2 cucharadas (postre) de margarina ligera;
- 2 claras de huevo;
- 2 huevos.
Preparación:
Batir las claras de huevo en una batidora de pie, por separado. Luego bate los huevos, la margarina, el edulcorante y la vainilla, mezclando bien. Agrega la harina, el cacao y bate por otros 3 minutos. Añadir la levadura y las claras. Verter las castañas (preferiblemente trituradas) e incorporar a la masa. Colocar en una bandeja para hornear engrasada y enharinada.
Colocar en horno precalentado. Hornear durante 30 minutos o hasta que esté hecho. Esperar a que se enfríe para desmoldar el brownie y servir.
Priorizando la reducción de carbohidratos y azúcar, la dieta baja en carbohidratos ayuda en la prevención de la diabetes, aumenta la sensación de saciedad, lo que contribuye a la pérdida de peso.
Brownie de chocolate bajo en carbohidratos
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de almendras;
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar;
- 1/2 taza de chispas de chocolate amargo;
- 1 taza de chocolate amargo;
- 3 cucharadas de aceite de coco;
- 1/4 taza de leche vegetal;
- 3/4 taza de edulcorante;
- canela al gusto (opcional);
- 2 huevos.
Preparación:
Derretir el chocolate negro. En el mismo recipiente, agrega los huevos, la leche, el cacao, el edulcorante, el aceite y revuelve hasta mezclar los ingredientes, hasta obtener una masa homogénea. Poco a poco agregue la harina hasta que la masa se junte. Agregue las chispas de chocolate y mezcle nuevamente. Distribuir la mezcla en forma engrasada y espolvoreada. Hornear a 180° por 30 minutos. Espere a que se enfríe para servir.
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Además de no necesitar parafernalia en su preparación, el brownie de chocolate es perfecto para los días en los que sientes ganas de saborear algo rico sin sentir miedo ni remordimiento. Reúna a la familia, reúna a los amigos y disfrute de los buenos momentos sin culpa. ¡Intentalo!
