Jusqu'à il y a quelques années, les fameuses barres de céréales étaient très réputées pour être considérées comme une collation savoureuse, saine et très nutritive. De plus, il était toujours possible de trouver plusieurs options de saveurs – avec ou sans chocolat, miel, fruits secs, noix, etc. –, ce qui plaisait encore plus au palais.
Cependant, au fil du temps, la bonne réputation de la barre de céréales a également été laissée de côté, pour être remplacée par une autre vraie et bien plus affirmée : les barres de céréales industrialisées, en effet, sont riches en conservateurs, sucre, sodium, gras trans, colorant et maïs. sirop. Donc c'est.
Le fait est qu'il est bon d'avoir une barre granola comme collation, tant qu'elle est réellement naturelle et nutritive, et non l'inverse. Mais pour être vraiment comme ça, ça vaut le coup de faire ses propres barres, à la maison.
Le faire de vos propres mains garantit que vous ne serez pas trompé par l'étiquette, c'est-à-dire que vous saurez en fait ce qui a été utilisé pour produire cet aliment. De plus, une barre granola bio est une très bonne collation.
Les différents types de céréales la rendent riche en fibres, ce qui aide au transit intestinal, les oléagineux utilisés sont riches en matières grasses bonnes pour l'organisme et, si l'on utilise également des fruits secs, la barre devient une source de vitamines et de minéraux divers.
Alors, rien de mieux que de se salir les mains et de mettre en pratique sa propre recette de barre de céréales. Et le meilleur de tout, c'est très facile à faire! Apprenons?
Ingrédients:
- 100g d'avoine fine;
- 150g d'avoine grossière;
- 150g de miel
- 20 g de farine de blé entier;
- 20g de chia;
- 120g de cassonade;
- 130g de noix hachées;
- 130 g de noix du Brésil grossièrement hachées ;
- 50g de flocons de riz.
Préparation:
Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Ensuite, tapisser une plaque à pâtisserie (30×20) de papier d'aluminium (côté brillant vers le haut) et y verser la pâte. Bien tasser avec une cuillère pour le rendre compact. Cuire au four à 200 degrés pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants à votre goût.
Les ingrédients ci-dessus font une barre de céréales délicieuse et nutritive, mais il y a toujours place à l'amélioration. Selon vos envies et vos goûts, ajoutez d'autres ingrédients qui lui donneront encore plus de saveur et, en plus, apporteront de nombreux autres nutriments à votre collation.
Vous pouvez ajouter des noix du Brésil, des abricots, des raisins secs, d'autres fruits secs de votre choix, du chocolat à 70 % de cacao, de la noix de coco râpée, parmi de nombreux autres ingrédients. Dans ce cas, laissez parler votre imagination et vos papilles, mais n'oubliez pas de choisir des aliments sains, d'accord !?
Texte écrit par Giovanna Frugis de l'équipe Eu Sem Fronteiras.
