Fino a pochi anni fa le famose barrette ai cereali erano molto famose per essere considerate uno spuntino gustoso, salutare e molto nutriente. Inoltre, era sempre possibile trovare diverse opzioni di gusti – con o senza cioccolato, miele, frutta secca, noci e così via –, che piacevano ancora di più al palato.
Col passare del tempo, però, anche la buona reputazione della barretta di cereali è stata tralasciata, venendo sostituita da un'altra vera e molto più assertiva: le barrette di cereali industrializzate, infatti, sono ricche di conservanti, zucchero, sodio, grassi trans, coloranti e mais sciroppo. Così è.
Il fatto è che avere una barretta di cereali come spuntino è ottimo, purché sia ​​effettivamente naturale e nutriente, e non viceversa. Ma per essere davvero così, vale la pena crearsi i propri bar, a casa.
Farlo con le tue mani garantisce che non sarai ingannato dall'etichetta, cioè saprai infatti cosa è stato utilizzato per produrre questo alimento. Inoltre, una barretta di muesli biologica è davvero un ottimo spuntino.
I diversi tipi di cereali lo rendono ricco di fibre, che aiutano il transito intestinale, i semi oleosi utilizzati sono ricchi di grasso che fa bene all'organismo e, se si utilizza anche la frutta secca, la barretta diventa una fonte di varie vitamine e minerali.
Quindi, non c'è niente di meglio che sporcarsi le mani e mettere in pratica la propria ricetta di barrette di cereali. E soprattutto, è molto facile da fare! Impariamo?
Ingredienti:
- 100 g di avena fine;
- 150 g di avena grossa;
- 150 g di miele
- 20 g di farina integrale;
- 20 g di chia;
- 120 g di zucchero di canna;
- 130 g di noci tritate;
- 130 g di noce del Brasile, tritata grossolanamente;
- 50 g di scaglie di riso.
Preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola. Quindi, foderate una teglia (30×20) con un foglio di alluminio (con il lato lucido rivolto verso l'alto) e versate l'impasto. Premere bene con un cucchiaio per renderlo compatto. Infornate a 200° per circa 30 minuti, o fino a quando saranno croccanti a vostro piacimento.
Gli ingredienti di cui sopra fanno una barretta di cereali deliziosa e nutriente, ma c'è sempre spazio per miglioramenti. A seconda del vostro gusto e gusto, aggiungete altri ingredienti che gli daranno ancora più sapore e, in più, porteranno tanti altri nutrienti alla vostra merenda.
Puoi aggiungere noci del Brasile, albicocche, uvetta, altra frutta secca a tua scelta, cioccolato al cacao al 70%, cocco grattugiato e molti altri ingredienti. In tal caso, lascia che la tua immaginazione e le tue papille gustative parlino, ma ricordati di scegliere cibi sani, OK!?
Testo scritto da Giovanna Frugis del Team Eu Sem Fronteiras.
