Il mais è uno degli alimenti più nutrienti là fuori perché è ricco di aminoacidi. Oltre al consumo umano, viene utilizzato anche per la produzione di mangimi. Il mais è considerato un cereale, quando è sotto forma di chicchi secchi, quando è fresco è considerato un ortaggio. Il mais stesso è un prodotto versatile che può essere consumato in diversi modi in diversi piatti, essendo un grande nome nella cucina spagnola.
Oltre alle fibre, l'alimento è ricco di proteine, vitamina A, vitamine del gruppo B, ferro, potassio, fosforo, calcio, cellulosa e carboidrati.
Un buon modo per ottenere tutti questi nutrienti, importanti per il funzionamento del corpo, è convertire il mais in modo sano, come ad esempio una torta di mais in forma.
In generale, tutti i prodotti a base di mais, hanno ingredienti in eccesso che possono contribuire allo squilibrio della dieta.
La torta di mais light racchiude tutto il sapore tradizionale della torta di mais, senza calorie, zuccheri e ingredienti in eccesso che possono nuocere alla dieta.
Per preparare una torta di mais vi serviranno:
- 1 lattina di mais verde in scatola;
- 3 uova;
- ¹/² bicchiere d'acqua;
- 6 cucchiai di olio di cocco;
- 2 tazze di crusca d'avena;
- ¹/² tazza di farina di semi di lino;
- 1 tazza di zucchero di canna non confezionato;
- 1 cucchiaino di cannella in polvere;
- 1 cucchiaio di semi di chia;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- In questo caso, la cannella è facoltativa.
Prima di mescolare gli ingredienti, è importante preriscaldare il forno. Separare le uova, il mais, l'acqua, l'olio e frullare fino a quando l'impasto non diventa una crema. Unite il resto degli ingredienti in un recipiente e poi unite la crema di mais.
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Quindi impastare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Mettere l'impasto a forma quadrata, dopo averlo imburrato e metterlo in forno per 25 minuti o fino a doratura. Quando sfornate la torta, è importante attendere che si raffreddi prima di servirla.
Per una ricetta a basso contenuto calorico, utilizzare i seguenti ingredienti:
- 3 uova;
- 1 lattina di mais verde sgocciolato;
- 200 ml di latte scremato;
- 1 cucchiaio di margherita leggera;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- 3 cucchiai di dolcificante;
- 3 cucchiai di farina integrale.
Il metodo di preparazione è lo stesso dell'esempio precedente.
