Il trend del momento è l'insalata in pentola. Pratico e facile da preparare, è un'alternativa più sana per le giornate impegnative e ci aiuta a mantenere aggiornata la nostra dieta.
Dimentica le salse e le insalate noiose con foglie appassite. Le ricette che daremo qui sono state preparate da chef specializzati in una sana alimentazione. Sono funzionali e molto pratici, oltre a non perdere il loro sapore quando vengono riposti nei portapranzo.
Il segreto della buona riuscita dell'insalata nel barattolo è mettere le foglie per ultime, in modo che non si rovinino. La salsa è il primo ingrediente messo nel contenitore. Quindi aggiungere gli altri ingredienti più solidi. Al momento dei pasti, basta girare la pentola in modo che i condimenti si mescolino con gli altri ingredienti.
Insalata rinfrescante e tropicale
Avrai bisogno:
Primo strato: preparazione della salsa
Ingredienti: venti foglie di menta, un cucchiaio di olio d'oliva, mezzo mango, succo di mezzo limone tipo siciliano e sale qb.
Secondo strato: verdure e proteine
Ingredienti: cinque pomodorini, tagliati finemente, petto di pollo mezzo sminuzzato, condito e saltato, un cucchiaio di carota cruda grattugiata e una fetta di mozzarella di bufala tritata.
Terzo strato: foglie
Ingredienti: tre noci del Brasile grattugiate, una foglia di rucola tritata e una foglia di lattuga viola tritata.
Preparazione: mettere tutti gli ingredienti del primo strato in un frullatore o in un mixer e sbattere fino ad ottenere un composto liscio. Nella pentola mettete la salsa, gli ingredienti proteici e vegetali e, infine, la castagna grattugiata e le foglie.
insalata di pollo indiana
Avrai bisogno di: un cucchiaio di zenzero grattugiato, un mazzetto di rucola, tre cucchiai di miele, mandorle tostate senza laminazione sulla pelle, un petto di pollo tagliuzzato e saltato con curry, burro chiarificato e tipo cipolla, tre cucchiai di senape di Digione, pepe di Caienna pepe (pizzicare) e sale himalayano a piacere.
Preparazione: scaldare la senape, il pepe, il miele e lo zenzero in una padella a fuoco basso per circa cinque minuti. Quando il composto sarà denso, è il momento di assemblare gli strati nella pentola. Infine aggiungete le mandorle tostate e spolverizzate.
Insalata di menta, riso selvatico e ceci
Avrai bisogno:
Primo strato: salsa
Ingredienti: due cucchiai di olio extravergine di oliva e 60 ml di aceto di mele.
Secondo strato: proteine ​​e carboidrati
Ingredienti: noce moscata macinata, una manciata di foglie di menta, una tazza di riso selvatico, una manciata di prezzemolo tritato, 800 grammi di ceci cotti, pepe nero macinato e sale marino.
Terzo strato: verdure e verdure
Ingredienti: 300 grammi di cavolo cappuccio alla menta tagliato a listarelle sottili.
Preparazione: dopo aver preparato il riso, condirlo con olio e aceto. Quindi mescolare il prezzemolo, l'olio d'oliva, la noce moscata, il pepe e il sale con i ceci. Nella pentola iniziate ad assemblare l'insalata con il riso selvatico e alternate gli altri strati con cavolo cappuccio e ceci.
Testo scritto da Flávia Faria Santos del Team Eu Sem Fronteiras.
