Tarte au brocoli à faible teneur en glucides

Récemment, beaucoup de gens ont été intéressés et ont adopté un régime pauvre en glucides comme mode de vie ou ont simplement essayé des recettes de ce type pour avoir des journées plus saines dans leur alimentation. Que ce soit en raison d'une sorte d'intolérance (au gluten, par exemple), de l'option de perte de poids ou d'un pur désir d'essayer de nouvelles saveurs, un régime pauvre en glucides peut être une excellente option. C'est pourquoi nous apportons la recette d'une délicieuse tarte au brocoli à faible teneur en glucides avec trois options de préparation.

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Tout aliment pauvre en glucides est considéré comme faible en glucides. Dans les recettes à base de pâtes, par exemple, il faut utiliser des farines hypocaloriques ou, alternativement, opter pour le remplacement de la farine par un autre ingrédient qui peut avoir le même effet.

C'est le cas du brocoli. La tarte au brocoli à faible teneur en glucides n'utilise aucun type de farine dans sa préparation, la pâte est faite en utilisant le légume lui-même et au plus une poitrine de poulet pour aider à la consistance et renforcer les nutriments.

Le brocoli est un légume très peu calorique, riche en vitamines A et C, en acide folique, en antioxydants et en fibres. Il apporte des bienfaits pour améliorer le fonctionnement de l'intestin, renforce l'immunité, combat les radicaux libres, contrôle le cholestérol et protège le cœur. En plus de tous ces avantages, le brocoli est aussi un aliment qui ne laisse pas de saveur forte, étant d'une grande acceptation au goût et devenant également un farceur dans les préparations, comme c'est le cas de la tarte au brocoli à faible teneur en glucides que nous enseignons ci-dessous.

C'est une recette savoureuse, facile à réaliser, avec différentes préparations et variantes. Il peut être servi seul ou avec une belle salade de feuilles et de grains pour rehausser davantage les saveurs et la nutrition de ce plat sain. La tarte au brocoli à faible teneur en glucides peut être consommée dans tous les repas de la journée, ce qui en fait une option encore plus intéressante pour le dîner car elle est légère et rapide à digérer.

Recette de tarte au brocoli à faible teneur en glucides *

Ingrédients:

• 1 bouquet de brocoli haché;
• 1 boîte de crème sure;
• 1 oignon haché;
• 4 œufs;
• bacon haché au goût;
• sel au goût;
• poivre noir au goût;
• fromage à gratiner;
• 3 cuillères à soupe de sésame;
• 1 cuillère à café de levure.

Préparation:

Faites bouillir une casserole avec de l'eau et placez les bouquets de brocoli. Laisser reposer 2 minutes et égoutter. Faire dorer le bacon dans une poêle et ajouter l'oignon haché. Assaisonner de poivre noir et laisser dorer. Dans un bol, placer le brocoli, les œufs, la crème sure et le sauté de bacon et d'oignon. Mélangez le tout. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajouter le sésame et la levure et bien mélanger. Placer dans un réfractaire graissé dans un four préchauffé à 200°C jusqu'à ce qu'il soit doré. servez.

Tarte au brocoli à faible teneur en glucides avec du fromage *

Ingrédients:

• 4 œufs;
• 1 tasse de brocoli cuit, haché grossièrement;
• 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé;
• 1/2 tasse de gorgonzola haché;
• 4 cuillères à soupe de crème sure;
• sel au goût;
• épices au goût.

Préparation:

Battre les œufs à la fourchette et ajouter le sel, les assaisonnements au goût et la crème. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Dans un réfractaire, répartir le brocoli haché et par dessus mettre la moitié du fromage. Ajouter le mélange d'œufs et terminer avec le reste du fromage. Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. servez.

Recette de tarte au brocoli et au poulet à faible teneur en glucides *

Ingrédients:

• 1 brocoli entier;
• 1 tasse de thé aux carottes haché et bouilli;
• 3 tasses de thé au poulet râpé;
• 1/2 tasse de persil haché;
• 1/2 oignon haché;
• 1 blanc d'oeuf;
• 2 cuillères à soupe de caillé;
• sel au goût;
• poivre noir au goût;
• huile pour graisser.

Préparation:

Lavez et coupez le brocoli en gros morceaux et faites-le cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre. Battre avec un batteur ou un mixeur, ajouter la moitié du poulet effiloché et l'oignon et battre à nouveau. Ajouter le blanc, une pincée de sel et le poivre noir et bien mélanger cette masse.

Graisser une poêle avec de l'huile et verser la pâte. Ajouter le reste du poulet, le caillé et les carottes hachées. Couvrir avec l'autre moitié de la pâte. Cuire dans un four préchauffé environ 30 minutes. servez.

*Les recettes ont été tirées du site Web de Mundo Boa Forma.